Weihnachtszeit – Gewürzezeit :). Ich liebe die herrlichen weihnachtlichen Gewürze, die zu dieser kühlen Winterzeit ganz hoch im Kurs sind: Zimt, Anis, Ingwer, Kardamon und so weiter.

Seid ihr noch auf der Suche nach einem ganz schnellen und einfachen, aber spektakulär leckerem Weihnachtsdessert, dass noch dazu ganz hervorragend einige Tage im vorraus vorbereitet werden kann? Dann seid ihr nun fündig geworden.

Ok, zugegeben, Kalorien wollen wir bei diesem Rezept nicht zählen :), aber wer zählt überhaupt an Weihnachten schon Kalorien – ich jedenfalls nicht, schließlich möchte ich mich nicht in eine tiefe Depression stürzen :).

Also auf gehts: eins, zwei, chaiiiii 🙂

Für 4 Personen:

Zutaten:

375 ml Sahne plus 35 ml Sahne
75 g Zucker
1/2 Päckchen gemahlene Gelatine (4,5 g)
1 Teebeutel Chai-Tee
1 TL Zimt
1/2 TL Kardamom
1/4 TL Ingwer (gemahlen)
1/4 TL Nelke (gemahlen)

In einem kleinen Glas die 35 ml Sahne füllen und die Gelatine unterrühren – beiseite stellen und quellen lassen.

375 ml Sahne mit dem Zucker erhitzen – nicht zum kochen bringen. Sobald dies erhitzt ist, vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine unterrühren, bis diese sich aufgelöst hat. Nun die ganzen Gewürze unterrühren und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur runterkühlen lassen.
Anschließend für ca. 1 bis 1,5 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, bis du merkst, dass die Masse fester wird. Nun in die gewünschten Dessergläser füllen und weitere 4 Stunden kalt stellen.

Das wars auch schon….theorethisch – um das Ganze zu pimpen und an Weihnachten richtig gut aussehen zu lassen, könnt ihr nun noch Sahne schlagen und zum Zucker ein wenig Zimt mischen, sodass ihr eine Zimtsahne obenauf geben könnt. Hier aber wirklich nicht zu viel, sonst wird es zu mächtig – und für das perfekte i-Tüpfelchen ein paar Klackse selbstgemachte Karamellsauce (–> KLICK) und tadaaa, fertig ist ein wunderschönes, einzigartig schmeckendes Weihnachtsdessert!

Zum Anrichten meiner Chai-Creme habe ich diese wunderschönen Mason Gläser aus Amerika benutzt, die es dank eines wunderschönen Onlineshops nun auch in Deutschland gibt –> KLICK – was ich besonders schön finde sind die wunderschönen Deckel. Im Hintergrund seht ihr auch noch eines von den Mason Ball Gläser –> KLICK ebenfalls große Liebe, denn sie erinnern mich immer wieder an unsere großartigen Urlaube in den USA.

Njom. Njom.